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酒蔵見学

先日、ビューホテル四季と合同の研修で、酒蔵の見学へ行ってきました。
訪れたのは伊那にある仙醸と中川村の今錦の二つの酒蔵です。

仙醸はどぶろくや甘酒など特徴あるお酒もつくっている高遠の酒蔵です。
4/9.4/9には新酒まつりも開催され、酒蔵見学やしぼりたて生の新酒や黒松仙醸各種飲み比べができてとっても楽しそう。
社長さんのお話しをお聞きしながら試飲させていただきました。

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今錦は中川村にある酒蔵で、かんてんぱぱでおなじみの伊那食品工業さんが買い取って、中川村の美しい景観を守るために地元のお米で酒造りをしているそうです。
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そして信州でお酒に負けずにおすすめなのがお蕎麦。
高遠十割蕎麦。手前にあるのは辛み大根。
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これからのシーズン、桜も咲き始めて、景色がとても美しい季節です。
酒蔵で試飲して美味しい日本酒をお土産にしたり、焼き味噌や辛み大根で食べる信州そばを堪能したり。
リンクスに泊って、春の信州旅行を楽しみませんか?

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